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martedì 16 luglio 2013

Tracce di arsenico nel succo di mela: allerta negli Usa




Succo di mela, succo all'arancia, succo alla pesca: sono tra le bevande più in voga ed apprezzate da bambini ed adolescenti.

Dietro questi drink però si nasconde un dark side: il succo di mela, venduto negli Stati Uniti, contiene tracce di arsenico.

Si tratta di quantità talmente minime che la Food and Drug Administration per anni ne ha consentito il consumo. Oggi, l'autorità federale preposta al controllo della sicurezza alimentare, ha imposto nuovi stringenti limiti al livello di arsenico consentito nel succo alla mela, pur sottolineando la non pericolosità del prodotto.


L' “INGREDIENTE ARSENICO” NEL SUCCO

Numerosi studi hanno dimostrato che il succo di mele contiene livelli molto bassi di arsenico, un agente cancerogeno che si rinviene in numerosi contesti: dall' acqua, al terreno, ai pesticidi. L'FDA ha monitorato, per decenni, la presenza di arsenico nel succo di mela escludendone la pericolosità per via delle piccole dosi in esso contenute.


Oggi, il limite ammesso nel succo è cambiato: con il nuovo regolamento, il succo di mela che contiene più di 10 parti per miliardo potrebbe essere rimosso dal mercato e l'azienda che lo produce potrebbe incorrere in sanzioni ed azioni legali.


Il commissario della FDA, Margaret Hamburg, in un'intervista all'Associated Press, ha sottolineato la scarsa pericolosità dei prodotti: “nel complesso l'offerta di succo di mela è molto sicuro e non rappresenta una minaccia per la salute pubblica”, ha detto, “abbiamo deciso comunque di proporre questo livello di azione per assicurare la costante sicurezza e la qualità del prodotto”.


L'arsenico è anche noto per il suo potere cancerogeno anche se non sono ancora del tutto chiare le dosi che possono costituire un reale pericolo per la salute pubblica.

Le associazioni che difendono gli interessi dei consumatori, invece, non approvano completamente le misure adottate dalla FDA.
“Noi avevamo proposto un limite inferiore alla quantità di arsenico presente nel prodotto”, ha detto Urvashi Rangan, direttore del gruppo per la sicurezza dei consumatori.


Anche i gruppi ambientalisti si sono uniti alla preoccupazione dei consumatori ricordando che l'atteggiamento più giusto da adottare consiste nel bere piccole quantità di succo, in maniera dilazionata nel corso del tempo.

Le associazioni di categoria, inoltre, concordano sul fatto che i bambini sotto i 6 anni non dovrebbero bere molto succo (non solo per la presenza di arsenico) ma anche perché il prodotto è ad alto contenuto di calorie.

L'American Academy of Pediatrics ha detto, infatti, che i più piccoli dovrebbero mangiare frutta e seguire un'alimentazione più equilibrata ed accompagnata da una sana e quotidiana attività fisica.






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