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martedì 28 ottobre 2014

BIOLIFE 2014: Fiera dell'eccellenza regionale biologica


Bolzano, 7 - 9 novembre 2014

A Bolzano torna protagonista il biologico
Dal 7 a 9 novembre prossimi al salone “Biolife” oltre 2.000 prodotti da tutto il mondo. E l’Alto Adige si conferma il maggior produttore di mele bio d’Europa



Bologna, 30 settembre 2014 - Dal 7 al 9 novembre prossimi torna nel quartiere fieristico di Bolzano “Biolife”, la vetrina dell’eccellenza biologica regionale per produttori medio-piccoli, provenienti dall’Italia e dall’estero. Si tratterà dell’undicesima edizione di questa kermesse, nata nel 2004 come evento di presentazione dell’agricoltura biologica in Alto Adige e oggi punto di riferimento per chef, ristoratori e albergatori intenzionati a proporre nelle loro cucine e strutture materie prime biologiche di altissima qualità.

Complessivamente, sono attesi a Bolzano circa 300 piccoli produttori da tutta Italia e in parte dall’estero, per oltre 2.000 referenze all’insegna del “bio”, principalmente riguardanti l’ambito alimentare, ma anche i settori della cosmesi e del tessile. A ulteriore garanzia dell’elevata qualità dell’offerta e delle opportunità di business, Biolife si distingue per essere l’unica fiera sottoposta al controllo di enti certificatori esterni (AB-Cert) per l’ammissione dei prodotti. Inoltre, agli espositori è assicurata la possibilità della vendita diretta.

Secondo dati Ismea, nel 2013 la produzione stimata dei prodotti biologici tocca i 7 mila quintali di frutta, oltre 6 mila quintali di cereali e circa 1.400 quintali di ortaggi. La produzione di uva biologica da vino si stima abbia raggiunto invece un quantitativo di quasi 5 mila quintali, mentre quella di olive da olio viene indicata superiore ai 7 mila quintali. In Alto Adige le mele bio rappresentano il 4% del totale e questa stessa provincia è anche il maggiore produttore europeo, coprendo il 25% del totale della produzione di mele bio in Europa (fonte dati www.melaaltoadige.com; www.transkom.it).

Spostando lo sguardo sui consumi. il comparto del biologico registra un incremento record: secondo i dati recentemente diffusi da Ismea, nei primi 5 mesi del 2014 i consumi dei prodotti biologici confezionati sono aumentati del 17,3%, segnando la crescita più elevata nei ultimi 12 anni. Un risultato nettamente in controtendenza rispetto alla dinamica degli acquisti alimentari nel loro complesso (-1,2% nei primi 6 mesi del 2014), che va ricercato anche nell'aumento del numero di referenze e della profondità di gamma dei prodotti bio tra gli scaffali della Gdo, nella presenza di nuove linee di prodotto, anche private label, e nell'introduzione di marchi bio nei discount. A incidere in maniera determinante sulle scelte dei consumatori sono stati anche i prezzi, che hanno mostrato una dinamica meno inflattiva rispetto agli alimenti convenzionali, favorendo l'avvicinamento di fasce più ampie della popolazione. Sempre secondo Ismea, i consumi più forti sono stati registrati nella categoria “pasta, riso e sostituti del pane” e “zucchero, caffè e tè”, seguiti (con una percentuale compresa tra l’11 e il 15%) dai prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati, biscotti, dolciumi e snack. Più contenute invece le variazioni registrate da uova (+5,2%), lattiero-caseari (+3,2%) e bevande bio (+2,5%), mentre molto buoni sono risultati gli incrementi per il miele e per gli omogeneizzati, sebbene in associazione a valori di mercato abbastanza contenuti.

Spostando lo sguardo sulla produzione,
Tra le diverse iniziative di Biolife 2014 sono in corso di definizione anche diversi congressi, conferenze e convegni dedicati al comparto dell’ho.re.ca., il cui programma si può consultare in tempo reale sul portale www.biolife.it.

L’appuntamento col mondo del biologico d’eccellenza è dunque a Bolzano dal 7 al 9 novembre 2014.

Per dettagli ed aggiornamenti su Biolife 2014 è disponibile il sito www.biolife.it.
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